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坂東みそ煮込うどん【5人前】
ばんどう太郎のみそ煮込みうどんが生まれたのは
昭和六十年六月。今から二十年も前のことです。
おいしいみそ煮込みうどんのみそを探して
やっと探しあてたのがカクキュー様の八丁味噌。
江戸時代初期から十八代伝わる宮内庁御用達の
カクキュー様の蔵の中で足かけ3年も天然熟成させた特別仕込みの味噌です。
おいしさを追求した「重ね味」
こだわりの八丁味噌に、さらに他の味噌を合わせ、
味を重ねて百日以上熟成させたものが
ばんどう太郎の味噌です。ばんどう太郎の「みそ煮込みうどん」は
手間ひまをかけいくつもの味を重ね合わせてやっと完成するのです。
ばんどう太郎の味をご家庭でお楽しみください。
美味しい みそ煮込みうどん の作り方
�‥敍蕕某�600cc（お好みで水の量を加減してください。）を入れ、
沸騰したら、生うどんを入れてください。うどんがつかないように、
お箸で軽くかきまぜ、ほぐれたらふきこぼれないように中火で6分
茹でてください。（うどん・つゆは冷蔵庫で解凍してからご使用
ださい。）
�⊆�家製のタレを入れ、お好みにより野菜を入れてください。
その時にあげ玉を一緒に入れてください。
��煮え始めたら、蓋をして約4分ぐらい弱火で煮込んで出来上がり
です。お好みによりたまごを入れる方はお召し上がりいただく1分
くらい前に入れるといっそう美味しくなります。
